Ingrédients

Étapes

  1. Au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat noir avec 3 à 4 cL d’eau jusqu’à ce qu’il soit mou mais pas liquide. Bien mélanger avec une maryse. À ce stade, le chocolat aura tendance à s’épaissir légèrement.
  2. Y ajouter les œufs un à un en remuant entre chaque œuf.
  3. Ajouter les deux sucres (sucre en poudre + sucre vanillé). Bien mélanger.
  4. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger à nouveau.
  5. Ajouter enfin la crème fraîche. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse de couleur chocolat au lait.
  6. Verser la préparation dans 4 moules à manqué préalablement beurrés ou graissés à l’aide d’un aérosol à graisse.
  7. Faire cuire 20 minutes dans un four à chaleur tournante à 180°C.